No Image

Что можно сделать сладкое без яиц

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
09 марта 2020

Огромная коллекция простых рецептов выпечки без яиц с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно испечь без яиц вкусно, быстро и без лишних усилий!

Похожие подборки рецептов

Рецепты выпечки без яиц

Готовое слоеное тесто – 1 упаковка

Сосиски – 10 штук

  • 179
  • Ингредиенты

Тесто готовое в упаковке (слоеное)

Грибы (смесь или благородные) – 250 г

Лук репчатый – 2 шт.

Сыр твердый (Пармезан) – 100 г

Масло растительное – 4 ст. л.

  • 735
  • Ингредиенты

Соль: 0.5 чайной ложки;

Помидоры черри: 6-7 шт;

Сладкий болгарский перец: 1 шт;

Лук порей: 50 гр;

  • Ингредиенты

Сахар: 2 чайные ложки.

  • 135
  • Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое

Картофель — 0,5 кг.

Лук репчатый — 1 шт.

  • 284
  • Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое;

Ветчина: 400 грамм;

Кунжут: 3 столовые ложки.

  • 195
  • Ингредиенты

Тесто слоеное (бездрожжевое): 200 грамм;

Масло сливочное 70 грамм;

Кунжут: 2 чайные ложки.

  • 378
  • Ингредиенты

Маргарин: 150 грамм;

Сода: 1 чайная ложка;

Соль: 0,5 чайной ложки;

Мука: 6 стаканов.

Зелень укропа: 10-15 грамм;

Чеснок: 2 зубчика;

Колбаса: 150 грамм;

Лук порей: 30 грамм;

Сыр (по вкусу): 70 грамм;

  • 348
  • Ингредиенты

Мука – 225 грамм;

Разрыхлитель – 1-1,5 ч. ложки;

Сливочное масло – 55 грамм;

Сахар – 50 грамм;

  • 293
  • Ингредиенты

Тесто – около 300 грамм;

Ветчина куриная – 150 грамм;

Шампиньоны – 3 штуки;

Сыр – 100-150 грамм;

Лук – 1/2 головки;

Соус томатный – 2 ст. ложки;

Итальянские травы – 0,5 ч. ложки;

Свежая зелень по вкусу.

  • 265
  • Ингредиенты

Мука – 3 стакана;

Масло сливочное – 300 грамм;

Сахар – 1 стакан.

  • 436
  • Ингредиенты

Грибы (Опята) – 600 г

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г

Мсло сливочное – 50 г

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель отварной – 1 шт.

Семена кунжута – 1 ст. л.

Черный молотый перец – по вкусу

  • 152
  • Ингредиенты

тесто слоёное – 1 упаковка (2 листа);

яблоки – 2 штуки;

изюм – 0,5 стакана;

орехи грецкие – 0,5 стакана;

сахар – 0,5 стакана;

коньяк / ром – 30 мл;

корица молотая – 1 щепотка;

мускатный орех – 1 щепотка;

лимон – 1/4 штуки;

манка – 2-3 ст. ложки.

  • 217
  • Ингредиенты

Тесто для пиццы – 0,3-0,4 кг;

Мясо готовое – 150-200 грамм;

Соус томатный – 2 ст. ложки;

Помидоры – 1 штука;

Лук – 1/4 головки;

Сыр – от 100 грамм;

Ароматные итальянские травы – 2 щепотки;

Оливковое масло – для смазывания противня.

  • 317
  • Ингредиенты

Тесто – 250-300 г

Помидоры – 2-3 шт.

Томатная паста по желанию – 1 ч.л.

Сыр моцарелла – 100 г

Сыр твердых сортов – 1-2 ст.л.

Базилик – 1 пучок

Чеснок – 1-2 зубчика

Перец болгарский – по желанию

Соль, итальянские травы – по вкусу

Оливковое масло – для жарки

  • 196
  • Ингредиенты

Тесто дрожжевое – 250-300 г

Фарш мясной – 250-300г

Кетчуп или томатная паста – по вкусу

Лук – 1 небольшая головка

Сухие ароматные травы – 2 щепотки

Вино красное – 50 мл по желанию

Соль – 1-2 щепотки

Растительное масло – для жарки

  • 1
  • Ингредиенты

Мука ржаная – 150 грамм;

Мука пшеничная – 200 грамм;

Сахар – 2 ч. ложки;

Соль – 1 ч. ложка;

Дрожжи сухие быстрые – 2/3 ч. ложки.

  • 206
  • Ингредиенты

Растительное масло – 1,5-2 ст.л.

Дрожжи быстрые сухие – 1,5 ч.л.

  • 348
  • Ингредиенты

Вода комнатной температуры – 300 мл.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Читайте также:  Хабаровск кто выращивает хризантему в сосновке

Сахарный песок – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 300 г.

Мука ржаная – 150 г.

Солод ржаной – 2-3 ст. л.

Сухие дрожжи – 1,5 ч. л.

  • 211
  • Ингредиенты

Дрожжевое тесто – около 0,8 кг;

Камамбер – 1 коробочка;

Изюм – 0,5 стакана;

Грецкие орехи – 0,5 стакана;

Мёд – 1 ст. ложка;

Розмарин – по вкусу.

  • 304
  • Ингредиенты

Вода комнатной температуры – 300 мл;

Масло растительное – 3 ст. л;

Сахарный песок – 1 ст.л;

Мука пшеничная – 300 грамм;

Мука ржаная – 200 грамм;

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л;

Лук – 1-2 головки.

  • 195
  • Ингредиенты

Тесто для пиццы – 300 грамм;

Куриное мясо готовое – 250 грамм;

Шампиньоны – 2 штуки;

Ананас (свежий или консерв.) – 4 кольца;

Помидор – 1 штука;

Сыр – 100-150 грамм;

  • 212
  • Ингредиенты

Творог – 100 грамм;

Маргарин сливочный – 100 грамм;

Сахар – 100 грамм;

Ванильный сахар – 1 ч. ложек;

Мука – 1,5 стакана;

Сода – 1 щепотка;

Вареная сгущенка – 16 ч. ложек;

  • 247
  • Ингредиенты

Вода (или минералка) – 200 мл;

Мука – 250 грамм;

Дрожжи быстровосходящие – 1 ч. ложка;

Соль – 0,5 ч. ложки.

  • 260
  • Ингредиенты

Тесто дрожжевое – 400 г

Чеснок – 2-3 зубчика

Укроп – 1 веточка

Петрушка – 1 веточка

Растительное масло – 1 ст. л.

  • 260
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 600 грамм;

Сахар — 80 грамм.

Масло сливочное (мягкое, в тесто-120г, в начинку-50г) — 170 грамм;

Тыква (в начинку) — 200 грамм;

Яблоки (в начинку) — 2-3 шт;

Творог (в начинку) — 100 грамм;

Сахар коричневый (в начинку)- 2-3 ст.л;

Орехи грецкие (в начинку) — 20 грамм.

  • 312
  • Ингредиенты

Сливочное масло – 100 грамм;

Чеснок — 2 зубчика;

Сок лимона — 1 шт;

Кунжут — 1-2 ст. л;

Перец болгарский — 1-2 шт;

Сыр твердый — 50 грамм;

Мука — 175 грамм;

Сыр "Фета" – 30 грамм;

Ароматные травы – по вкусу;

Масло растительное (для жарки).

  • 173
  • Ингредиенты

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Не так сложна и трудоемка выпечка без яиц, как о ней говорят. Чаще, пребывание желтков и белков и вовсе необъяснимо, но следуя стереотипу, выработанному годами, они отправляются в тесто. Просто многие не знают, что дрожжи, разрыхлитель, сметана и кефир при правильном сочетании, позволяют получить пышные бисквиты, маффины и пирожки.

Что можно испечь без яиц?

Тесто без яиц имеет десятки рецептов приготовления. Это и дрожжевое тесто для пирожков, песочное для пирога и сметанное тесто, из которого можно испечь пористый бисквит и нежный «Медовик». Как правило, в состав такого теста входят масло, сметана, кефир, сода или разрыхлитель. Они делают тесто пышным и эластичным, выполняя функции яиц.

  1. Бисквитное тесто лучше выливать в теплую форму и сразу помещать в разогретую духовку, это поможет избежать резкого перепада температуры, которую бисквит не любит.
  2. Выпечка на кефире без яиц приобретет мягкую и пышную текстуру, если добавить соду в теплый кефир и дать тесту настояться.
  3. Не стоит вынимать выпечку из духовки сразу после приготовления. Лучше дать ей остыть прямо в духовке, тогда сладкая выпечка без яиц сохранит пышность.

Овсяное печенье без яиц

Если стоит задача испечь печенье без яиц, то почему бы не сделать его максимально полезным, диетическим и при этом очень вкусным. Первое, что приходит на ум – приготовить лакомство из овсяных хлопьев. Они финансово доступны, питательны и малокалорийны, и обладают высокой клейкостью, благодаря которой, печенье хорошо держит форму.

  • овсяные хлопья – 300 г;
  • кефир – 250 мл;
  • мед – 20 г;
  • сушеная клюква – 60 г;
  • корица – 1 ч. ложка.
  1. Залейте подогретым кефиром хлопья на 30 минут.
  2. Добавьте мед, клюкву, корицу и перемешайте.
  3. Сформуйте печенье.
  4. Выпечка без яиц готовится в духовке при температуре 190 градусов 30 минут.
Читайте также:  Почки раскрываются шоколадные с зелеными

Шарлотка без яиц

Единственный пирог без яиц ради которого не нужно бегать по магазинам в поисках продуктов и тратить много времени – яблочная шарлотка. Готовится просто, быстро и всегда получается нежной и вкусной. Данная версия – это молочно-мучное тесто, куда для большей вязкости и сочности добавлен пюрированный банан, а для пышности – разрыхлитель.

  • молоко – 250 мл;
  • мука – 500 г;
  • банан – 1 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахар – 120 г;
  • масло – 40 мл.
  1. Нарежьте яблоки дольками и выложите в форму.
  2. Пюрируйте банан вместе с сахаром в блендере.
  3. Добавьте разрыхлитель, муку и молоко и хорошо взбейте.
  4. Перелейте тесто в форму.
  5. Выпечка шарлотка без яиц готовится в духовке 40 минут при 180 градусах.

Манник на кефире без яиц

Ничто не мешает сделать манник без яиц: их отсутствие могут компенсировать разрыхлитель и сливочное масло. Единственный компонент, без которого невозможно обойтись, – кефир. Взаимодействуя с кефиром в процессе замачивания, манка разбухает и превращается в густое тесто, а готовая выпечка отличается пышностью, влажностью и нежностью.

  • манка – 400 г;
  • кефир – 500 мл;
  • сахар – 150 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • курага – 50 г.
  1. Залейте манку кефиром, хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут.
  2. Добавьте сахар, разрыхлитель, растопленное масло и кусочки кураги.
  3. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
  4. Выпечка манник без яиц готовится в духовке при 180 градусах 40 минут.

Торт без яиц – рецепт

Медовик без яиц имеет массу преимуществ перед классическим «собратом». Из-за отсутствия яиц, в нем преобладают медовые ароматы, а коржи получаются настолько пористыми, что на пропитывание требуется не более двух часов. Торт получается вкусным и недорогим. Придется потратится только на сметану, да и то большая часть уйдет на крем.

  • мука – 450 г;
  • сметана – 640 г;
  • масло – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • мед – 40 г;
  • сода – 10 г;
  • лимонная кислота – щепотка.
  1. Растопите на водяной бане масло, 100 г сахара и мед.
  2. Положите в смесь 150 г муки и 40 г сметаны, соду и лимонную кислоту и перемешайте.
  3. Добавьте остальную муку и замесите тесто.
  4. Разделите тесто на 6 сегментов, каждый заверните в пленку и охлаждайте 30 минут.
  5. Раскатайте в тонкие коржи, обрежьте по форме.
  6. Выпекайте по 5 минут при 180 градусах.
  7. Взбейте 600 г сметаны со 100 г сахара.
  8. Смажьте коржи сметаной и сформуйте торт.
  9. Такая выпечка без яиц, как торт Медовик, пропитывается два часа в холодильнике.

Булочки без яиц

За последние пару лет дрожжевое тесто без яиц стало популярным. Яйца делали тесто тяжелым, клейким, а изделия из него «опадали» и высыхали. Чего нельзя сказать о выпечке без яиц, которая получается мягкой и долго не черствеет. Это тесто идеально подходит для булочек, где основным критерием качества является пышность и легкость изделий.

  • мука – 500 г;
  • молоко – 300 мл;
  • свежие дрожжи – 20 г;
  • сахар – 30 г;
  • масло – 100 г;
  • растительное масло – 40 мл.
  1. Смешайте дрожжи с молоком, мукой и сахаром.
  2. Взбивайте 15 минут миксером на средней скорости.
  3. Добавьте масло, перемешайте и отставьте на час.
  4. Сформуйте булочки. Дайте им 2 часа расстояться.
  5. Смажьте маслом и выпекайте 40 минут при 220 градусах.

Пирожки без яиц

Часто тесто для пирожков без яиц готовят с добавлением дрожжей. Этот процесс отнимает много времени и потому не всегда актуален. Прекрасной альтернативой станет «быстрое» тесто на воде и масле. Это универсальное тесто, которое не требует расстойки и может использоваться для приготовления пирожков со сладкой или соленой начинкой.

  • мука – 600 г;
  • теплая вода – 400 мл;
  • масло – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • яблоки – 400 г;
  • сода – 5 г.
  1. Растворите в воде масло и 20 г сахара.
  2. Добавьте муку, соду и перемешайте.
  3. Положите на 15 минут в морозилку.
  4. Яблоки нарежьте кубиками и посыпьте сахаром.
  5. Раскатайте тесто в пласт, вырежьте кружки.
  6. Выложите на них начинку и защипите края.
  7. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
Читайте также:  Сытные постные блюда рецепты

Маффины без яиц

Классический кекс делают из 8 яиц. Кекс без яиц, приготовленный из муки, сахара, масла и воды, получается ничуть не хуже. Преимущество очевидно: изделие выигрывает стоимостью и получается менее калорийным. Тесто лучше распределить по формочкам: это ускорит приготовление и миниатюрные маффины можно будет подать к столу через 15 минут.

  • мука – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • горячая вода – 150 мл;
  • масло – 60 мл.
  1. Соедините все сухие компоненты.
  2. Влейте горячую воду, масло и хорошо перемешайте.
  3. Распределите по формочкам и выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Бисквит без яиц – рецепт

Во времена тотального дефицита многие хозяйки научились печь бисквит без яиц. Традиционно, тесто замешивали на сметане и крахмале, что обеспечивало пышную, сочную и влажную выпечку. При этом, тесто выливали исключительно в теплую форму. Не испытывая температурных перепадов, тесто хорошо поднималось и равномерно пропекалось.

  • мука – 370 г;
  • сметана – 250 г;
  • сахар – 200 г;
  • гашеная сода – 1 ч. ложка;
  • крахмал – 10 г;
  • масло – 20 г;
  • манка – 40 г.
  1. Разотрите сметану с сахаром.
  2. Добавьте крахмал, соду и муку и замесите тесто.
  3. Смажьте теплую форму маслом, посыпьте манкой и вылейте тесто.
  4. Выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Пирог с вареньем без яиц

Песочное тесто без яиц – один из самых популярных домашних вариантов. Готовится просто, из минимума компонентов, при этом широко используется в различного рода выпечке. Чаще – это уютный, тертый пирог с начинкой из густого ароматного варенья, приготовление которого займет не более часа, не считая пребывания теста в морозилке.

  • холодное масло – 120 г;
  • вода – 70 мл;
  • сахар – 30 г;
  • варенье – 200 г;
  • мука – 250 г.
  1. Разотрите в крошку муку с маслом.
  2. Добавьте воду, сахар и замесите тесто.
  3. Разделит тесто на 2 неравные части и охладите.
  4. Большую часть теста раскатайте, положите в форму и накройте начинкой.
  5. Меньшую часть натрите и посыпьте пирог.
  6. Выпекайте при 200 градусах 30 минут.

Кекс в микроволновке без яиц

Бытовые приборы плюс современные технологии и кекс в кружке без яиц становится не чем-то космическим, а вполне доступным домашним десертом, приготовление которого не занимает много времени. Просто, быстро, доступно и практично: все компоненты взбиваются в тесто и выпекаются в любимой кружке на средней мощности СВЧ в течение двух минут.

  • мука – 60 г;
  • кефир – 80 мл;
  • какао – 20 г;
  • масло – 40 мл;
  • разрыхлитель – щепоть.
  1. Взбейте все компоненты в однородную массу.
  2. Вылейте в кружку и готовьте при 600 Вт 2 минуты.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #32f0e840-d2a0-11e9-a079-17b99a854827

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Adblock detector